Είναι τα αυγά ωφέλιμα ή βλαβερά για την χοληστερίνη μου;

Ένα μέσου μεγέθος αυγό κότας, περιέχει 186 mgr χοληστερίνης, που αντιπροσωπεύει το 62% του ποσού χοληστερίνης που χρειάζεται το σώμα μας ημερησίως.

Τα αυγά επίσης έχουν 6-7 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Τα υγιή άτομα, μπορούν άφοβα να καταναλώνουν μέχρι επτά αυγά την εβδομάδα.

Χρειάζεται οπωσδήποτε να επισημανθεί η σημασία της τροφής, που συνήθως συνοδεύει τα αυγά, γιατί όχι σπάνια, εκεί καταναλώνονται ανώφελα λίπη.

Χρειάζεται να επισημανθεί ότι το μέγιστο ποσοστό χοληστερίνης του αυγού περιέχεται στον κρόκο.

Αντίθετα, το ασπράδι περιέχει κυρίως πρωτεΐνη και ελάχιστη χοληστερίνη.

Στο παρελθόν έχουν γίνει αρκετές μελέτες, ως προς τη σημασία των αυγών στα επίπεδα της χοληστερίνης του αίματος.

Όπως αποδείχθηκε, σε άτομα που  έτρωγαν 9 αυγά κατά μέσο όρο την εβδομάδα, δεν υπήρξε αύξηση της χοληστερίνης του αίματος.

Τέλος, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) και το Βρεττανικό Ίδρυμα Καρδιολογίας δεν βάζουν πλέον, ανώτατο όριο στην κατανάλωση των αυγών.

Cardiopublic Team (12.02.2019)